09 октября 2014 г.

~  Ресторан Андрея Деллоса получил звезду Michelin  ~

Betony, который стал первым и единственным «мишленовским» рестораном, принадлежащим россиянину, находится на Среднем Манхэттене в одном квартале от Пятой авеню, рядом с Центральным парком.

Здесь подают одно из лучших фуа-гра в городе, отличный мусс из куриной печени, говяжью грудинку, томленную двое суток и зажаренную на древесных углях, равиоли на овечьем молоке и тщательно подобранное к блюдам вино.

Кстати, шеф-повар Betony Брайс Шуман в ноябре приезжает в Москву с кулинарными гастролями на открытие нового ресторана Maison Dellos на Тверском бульваре.

41 West 57th Street, Нью-Йорк, +1 212 465 2400; www.betony-nyc.com

Источник: www.cntraveller.ru